小時候，我最愛待在廚房門口，看著阿嬤蹲在小板凳上，用那雙粗糙卻溫柔的手，一顆一顆挑土豆。

　　她總會抬起頭，用閩南語說：「這個不行，太濕軟；這個可以，紮實香。要吃的，是會回甘的土豆，不是快炒就好的命。」

　　那時候我聽不太懂，只知道阿嬤選土豆的樣子，比選媳婦還認真。

👵 阿嬤的原則：堅持，是對家人的疼惜

　　阿嬤說，土豆雖然是「地底下的東西」，但要種得好、吃得安心，一點也不能馬虎。她堅持選用沒有化學催芽的本土品種，每一批都要「親手摸過」，只要有一點點發霉、苦味、或裂痕，就不准煮。

「吃進嘴裡，是給身體的交代。」她邊說，邊輕拍著我小小的背。

那股香氣從鍋裡冒出來時，我就知道，阿嬤又做了她那道——花生滷土豆。

🍲 一鍋花生滷土豆，滷出歲月的滋味

　　一大鍋花生和土豆一起慢火滷煮，入口綿密、香氣濃郁，咀嚼間透出阿嬤的堅持與時間的厚度。她總說這是「養生」不是「吃好」，要身體會舒服、腸胃會順、心裡會暖。

　　有一年我問她，為什麼不去市場隨便買現成的？

　　她皺眉說：「阿嬤說可以的，才健康。別人的，我不放心。」

💌 從阿嬤手裡，到「林阿嬤土豆」的堅持

　　長大後，我才知道，阿嬤的那份用心，不只是家庭的記憶，更是值得傳承的品牌精神。

　　當「林阿嬤土豆」問世時，我知道，那不是一個商標，而是一段情感的延續：

• 只選用契作小農的自然花生與本土土豆

• 堅持不添加人工香精或防腐劑

• 每一顆都經過手工挑選，像阿嬤一樣，用心對待每個人吃進去的食物

🙏 一句感恩，是一輩子的味道

　　如今，阿嬤已經白髮蒼蒼，但她仍然每天走進廚房，指著那鍋土豆笑說：「這一鍋，夠你孫子吃三碗。」

　　我想，真正的幸福，其實很簡單：有人為你堅持，有味道為你記憶，有一口土豆為你守護。

　　謝謝阿嬤，也謝謝「林阿嬤土豆」，讓我們在忙碌生活中，還能記得—— 吃對的，比吃多的，更重要。